Programa N° 657

Salta Agropecuaria TV. Programa N° 657

Salta Agropecuaria TV. Programa N° 657

Programa emitido por Canal Rural el miércoles 06 de marzo de 2019. En esta emisión de Salta Agropecuaria seguimos recorriendo los Valles Calchaquíes y en esta oportunidad visitamos la bodega cooperativa Trassoles. Allí degustamos los vinos que se elaboran en el lugar y dialogamos con su presidente, LUIS FABIAN, sobre la experiencia de la fabricación de un vino Torrontés con levaduras nativas y la excelente calidad del mismo.
Sobre el mismo tema conversamos con la técnica investigadora del INTA Cafayate, LOURDES DEL CASTILLO y la enóloga ROSA SEMKE, que nos explicaron cómo se realizó el proceso de aislación de la cepa y los resultados altamente satisfactorios logrados con miras a conseguir un vino Torrontés de calidad, íntegramente elaborado con levadura autóctona.
En el tercer bloque, visitamos la legendaria bodega Domingo Hermanos, conocida por la calidad de sus vinos y especialmente por los envasados en damajuanas. Aquí su presidente, OSVALDO DOMINGO, nos traza un panorama de cómo está la actividad. Finalmente, la investigadora del INTA Salta, MARCELA FILI, nos habla de la importancia de la utilización de las legumbres y cereales de la región en la alimentación de las personas.

 



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Categoría: Televisión

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